15.1.2013

LOBSTER NIGHT 2013

Vážení hosté, milí přátelé a kamarádi,

dovolujeme si vás pozvat na netradiční gurmánský zážitek. Na jediné tři dny v roce, kdy ovládnou Ristorante Prosecco speciality z humrů.

NOC HUMRŮ - LOBSTER NIGHT

Pouze 15.1 až 18.1. 2011, večer od 18:00 hodin,

Neodolatelná nabídka pro všechny milovníky této delikatesy.

Uvedené pokrmy jsou připravovány z živého kanadského humra CHIX o velikosti 450g/550g s výjimkou polévky a předkrmů.

menu na další stránce
(pg)
PŘEDKRMY
Tian z humra a kraba s avokádem 399,-

Humrový salát s celerem a bylinkovou majonézou v rozpečeném Hot Dogu s křupavými listy salátu 399,-

Humrová tempura s asijským salátem 399,-

POLÉVKA
Našlehaný humrový krém s koňakem a kousky humra 150,-

HLAVNÍ POKRMY
Vařený humr v pěně s červené řepy s kořeněným kvekrem 449,-

Sous vide humr v bazalkovém pestu s tomaty, dušeným špenátem a restovanými piniovými oříšky 449,-
(pg)
Humrové risotto s polovinou humra 449,-

Polovina humra a šafránové domácí nudle s chilli, česnekem a humrovou pěnou 449,-

Polovina sortýrovaného humra na krémovém pyré z brambor ochucené čerstvou vanilkou a máslem 449,-

Humr & Slávky & Krevety
Talíř mušlí slávek s tygřími krevetami a polovinou humra
vše pařené ve víně se zeleninou a omáčkou Rouille 599,-
(pg)
MENU

Humrová tempura s asijským salátem

Našlehaný humrový krém s koňakem a kousky humra

Humrové risotto

Sortýrovaný humr na krémovém pyré z brambor ochucené čerstvou vanilkou a máslem

Variace domácích sorbetů

Petit Fours – minidezerty

Cena menu 1.250,-